殺菌的方法很多，相應的滅菌設備也品種繁多，層出不窮。但是隨著生產的要求，以及人們生活水平的提高，對食品的安全性以及營養性要求原來越高，故食品機械也要順應其發展，食品機械在未來將會朝著這幾個方向發展：空氣彈簧設備
1.使殺菌設備的工作溫度和工作壓力能適應高溫短時(HTST)殺菌工藝的要求；2.充分提高殺菌設備的傳熱效率，提高熱能和水的利用率，以節約能源；3.使一機多用，適用于不同罐型、不同物料、不同品種的殺菌；4.要求殺菌過程實現溫度、時間、加熱、冷卻和反壓操作的微機自動控制。
隨著人們開發出多種多樣的滅菌設備，其使用范圍越來越廣泛，在食品行業一定會煥發出新的生命力，在食品殺菌機械設備事業中發揮更大的作用。空氣彈簧設備為減少食品車間內的環境污染，必須對車間進行有效的殺菌消毒。但很多中小食品企業的利潤較薄、資金有限，
不可能使用價格很高的消毒設備。據了解，很多中小型食品加工企業沒有能力建造標準潔凈生產車間。而傳統標準潔凈車間必須安裝初、中、高效過濾凈化通風系統，配備中央空調系統；即使是改造，
對微利企業來說，以后的維護成本也是個沉重負擔。且大部分中小企業的廠房是老式的，不符合改造條件。因此，為避免微生物污染食品，中小食品企業亟須采用成本合理、性能優良的空間消毒殺菌設備；
而動態空氣消毒機就是一種良好的空間消毒設備。據悉，動態空氣消毒機進行殺菌凈化的原理是：
采用NICOLER三級雙向等離子體發生腔殺菌原理，殺菌過程為：通過特殊的脈沖信號使得NICOLER發生腔產生逆電效應，生成大量的等離子體。
在負壓風機的作用下，污染空氣被抽進發生腔內，帶負電細菌被分解擊破，整個殺菌過程只需0.1秒，再經藥物浸漬型活性炭等組件二次殺菌過濾后，受控環境保持在無菌無塵;標準.